Sziasztok, Klaudia vagyok és édességfüggő :D Amióta itt élek nem telik el nap, hogy ne egyek valami kis finomságot. szerintem az idő a ludas a dologban, de ha egyszer van miből is válogatni akkor .... :) Koldskål med kammerjunkere (ejsd.: koldszkól mell kamejunga)) egy nagyon kedvelt nyári édesség, amit általában melegebb napokon szoktak enni a dánok ( nem elég hozzá a 20 fok is :D). Itt mindent készen meg lehet kapni, de házilag elkészítve sokkal finomabb, bár azért kekszet nem mindig sütök :D
A kép forrása |
Hozzávalók a Koldskål-hoz:
1 liter író ( vagy ha nincs akkor kefír)
4 tojássárgája
6 evőkanál cukor vagy annak megfelelő édesítő
2 evőkanál citromlé
1 kupaknyi vanília aroma
Kevés tej a hígításhoz (hígabb puding állagúnak kell lennie)
A tojásokat kikeverem a cukorral, vaníliával majd hozzá öntöm az írót. Végül pedig citromot facsarok hozzá és tejjel higítom. Kínálhatod keményebb édes keksszel, gyümölcsökkel vagy akár müzlivel.
Hozzávalók a Kammerjunkere-hoz 40-45 darabhoz:
10 dkg liszt
25 dkg graham liszt
1 tsk sütőpor
50 g cukor
50 g vaj
1 tojás
1 kiskanál citromlé
Először a liszteteket, sütőport és a jeges, darabolt vajat összemorzsoljuk, homok állagúvá. majd hozzákeverünk minden mást. A sütőt előmelegítjük 150 fokra, és pici kekszeket formázunk, amiket közepükön benyomunk egy picit. 15-20 perc alatt aranybarnára sülnek.
Ölel,
Klaudia
ui.: így hajnal egykor azt hiszem eszem is egy tállal :D