RSS

2013. augusztus 22., csütörtök

Koldskål med kammerjunkere avagy a dán nyári édesség

Sziasztok, Klaudia vagyok és édességfüggő :D Amióta itt élek nem telik el nap, hogy ne egyek valami kis finomságot. szerintem az idő a ludas a dologban, de ha egyszer van miből is válogatni akkor .... :)  Koldskål med kammerjunkere (ejsd.: koldszkól mell kamejunga)) egy nagyon kedvelt nyári édesség, amit általában melegebb napokon szoktak enni a dánok ( nem elég hozzá a 20 fok is :D). Itt mindent készen meg lehet kapni, de házilag elkészítve sokkal finomabb, bár azért kekszet nem mindig sütök :D

A kép forrása


Hozzávalók a Koldskål-hoz:
1 liter író ( vagy ha nincs akkor kefír)
4 tojássárgája
6 evőkanál cukor vagy annak megfelelő édesítő
2 evőkanál citromlé 
1 kupaknyi vanília aroma
Kevés tej a hígításhoz (hígabb puding állagúnak kell lennie) 

A tojásokat kikeverem a cukorral, vaníliával majd hozzá öntöm az írót. Végül pedig citromot facsarok hozzá és tejjel higítom. Kínálhatod keményebb édes keksszel, gyümölcsökkel vagy akár müzlivel. 

Hozzávalók a Kammerjunkere-hoz 40-45 darabhoz:
10 dkg liszt
25 dkg graham liszt
1 tsk sütőpor
50 g cukor
50 g vaj
1 tojás 
1 kiskanál citromlé

Először a liszteteket, sütőport és a jeges, darabolt vajat összemorzsoljuk, homok állagúvá. majd hozzákeverünk minden mást. A sütőt előmelegítjük 150 fokra, és pici kekszeket formázunk, amiket közepükön benyomunk egy picit. 15-20 perc alatt aranybarnára sülnek. 

Ölel,

Klaudia

ui.: így hajnal egykor azt hiszem eszem is egy tállal :D

2013. augusztus 20., kedd

Do you know Danes?

Avagy hogyan látom én őket. Próbáltam összeszedni azokat a dolgokat, amiket az 1 év alatt tapasztaltam róluk. Azt hozzá kell tennem hogy ez az én szemléletem, nem akarok senkit megbántani ezzel. Lettek dán barátaim is, akik a szívem csücskében vannak :)

Stereotypes
  1. A dánok magasak, uh de még mennyire....Otthon átlag magasságú voltam, itt magassarkúba is törpének érzem magam még a lányok között is :D
  2. A fürdőkádat valami luxus cikknek gondolják, így csak a leggazdagabb házakban találkozhatsz vele. A legtöbb házban zuhanyzó van mindenféle elválasztó nélkül, így általában az egész fürdőszoba egy nagy kád lesz...
  3. Édesség függők, mert talán csak így tudják kibírni ezt a nagyon "lovely" időt. A boltok fele csak édesség,cukorka,fagyi, keksz részlegből áll. 
  4. Betegesen félnek a zsíros dolgoktól. 0,1% tejet tesznek az agyon cukrozott cornflakes-hez. Már várom mikor jön Norbi és reformálja meg a dolgokat :D
  5. Nem lehet normális kenyeret venni, csak horror áron. Péksüteményről ne is álmodjunk..
  6. Rengetegen sportolnak, futnak rendszeresen, de emellett rengeteg a nagyon elhízott felnőtt is.
  7. Egyenlőnek tekintik egymást, ami jó dolog de,
    1. Nőként nem engednek előre az ajtónál
    2. Nem segítenek ha látják, hogy majd megszakadsz a csomagokkal
    3. A nőknek is ugyan annyi a bárokba a belépő mint a férfiaknak
    4. A férfiak nem nézik meg a nőket, ha csinosan vannak felöltözve
  8. A férfiak inkább nőiesek, a nők pedig férfiasak. Ezért a pasik átlagban sokkal jobban néznek mint a csajok...
  9. Ha valami csoda folytán nem tudod ki volt H.C Andersen, akkor az a minimum hogy elmesélik az életét, elvisznek a házához, mert az Aqua - Barbie girl-n kivül ő az egyetlen akit a külföldiek ismernek.
  10. Ismerkedési képességeik a nullához konvergálnak, mert egyedül, buliba sörrel a kezükben mernek egymáshoz szólni. De legalább, ha veszel a srácnak egy sört nyert ügyed van :D
  11. Imádják a sört, jobban mint bármi mást. Minden ünnepre van egy speckó sör fajtájuk amit csak akkor lehet inni. Karácsonyi sörnek hatalmas nyitó bulija van 9-12ig ingyen adják a bárokban. ÉLetemben nem láttam még annyi nem szomjas embert az utcán mint akkor...
  12. Nem lehet velük veszekedni, mert túl nyugodtak, káromkodni se tudnak mert nincs mivel :D
  13. Kissé távolságtartóak, de amint a barátjául fogadnak a legmelegszívűbb barátot kapsz hosszú időre.
  14. Mindenki kezében minimum egy iphone lóg, ha nem kettő, plusz egy ipad
  15. Imádom hogy nem kell megkérdezni; "Du ju szpik inglish?" mert mindenki beszél folyékonyan.
  16. Oda vannak az adókért, mindenre kitaláltak legalább egy fajtát, pedig mindig panaszkodnak, hogy milyen magassak. ( ne sajnáljuk őket, mert van miből fizetni...)
Nektek is vannak sztereotípiáitok dánokkal kapcsolatban vagy bármi más nemzettel kapcsolatban?

2013. augusztus 19., hétfő

Everything happens with a reason

Mindig is tudtam, hogy véletlenek nincsenek és bármennyire is közhelyes minden okkal történik. Nagyon régóta nem írtam már ebbe a blogba, mert úgy gondoltam hogy van annyira unalmas az életem, hogy ne tegyem közszemlére hisz ki is olvasná.  Ma viszont rá kellett jönnöm, hogy igen is vannak olyanok akiknek talán egy-egy bejegyzésem hasznos lehet vagy talán sorsfordító is...Az érzés, hogy nem vagyunk egyedül a problémánkkal és tudunk segítséget kérni, ha kell. Így ha nem is olyan gyakran mint anno, de írni fogok az életemről.

Rengeteg minden történt mióta nem beszéltünk ám :) Véget ért az 1 évem Koldingban az IBA suliban, minden vizsgámat elsőre és sikeresen letettem, ami elég nagy szó, mert minden angolul volt. Gyakorlati helyet is találtam, a barátom városában, így végre össze tudtunk költözni. A hajam megnőtt, még frufru-t is vágattam, de a vörös még mindig örök szerelem :)





Ölel titeket,

Klaudia 

2012. október 27., szombat

Vallø Kastély

Az őszi szünetben ellátogattunk párom szüleihez Koge városába, ami Koppenhágától fél órányira található. Annyira örültem végre ennek a 10 napos kis kiruccanásnak, hogy nagyon, ráadásul erre a hétre esett a 7. hónap fordulunk is :) Tudom hogy ez nem olyan nagy dolog mint az évforduló, de mivel számunkra nem adatott meg a lehetőség, hogy tényleg bármikor láthassuk egymást (még így se), ezért ha úgy alakul, hogy együtt töltjük, akkor az a mi napunk :)

Aznap reggel úgy keltett fel, hogy öltözzek fel nagyon melegen, mert elmegyünk valahová :) Először azt hittem Svédországba (komppal fél óra), vagy minimum a sarkvidékre visz el :D Utólag kiderült, csak ismer, hogy mennyire fázós vagyok és ezért kellett magamra vennem minden ruhám kis híján :D Kocsiba ültünk, hozta a kis térképét is, többször el is tévedtünk vele, de hát férfi nem vallja be :D. Szerencsére gyönyörűen szikrázó picit csípős őszi napunk volt, ami itt szinte kincs számba megy. Végül megérkeztünk Vallø  kis falujába, ahol egy kastély található, meseszépen karban tartott parkkal. 



14. századi reneszánsz középkori kastély, amely ma a nemesi származású hajadon és özvegy nőknek nyújt otthont. Sajnos ezért magába a kastélyba nem lehetett bemenni hiszen valakinek ez az otthona, de a parkot bárki mindennap 10-18 óráig látogathatja. Rendszeresen karbantartott hatalmas erdővel tarkított nemesi birtok, ahol akár szarvast, vörös mókust is láthatunk. A helynek van egy ódon, romantikus hangulata, ahogy kéz a kézben sétálsz a pároddal ebben a gyönyörű környezetben. Egyből az jutott eszembe, hogy ha majd oda kerül a sor akkor én itt szeretném tartani esküvőmet :) Bár ez elég kockázatos lépés, hiszen Dániában inkább esik az eső mint nem, de remélem azért szép időt rendelne az égiek :)








Nagyon jól éreztük magunkat, nagyokat sétáltunk, gesztenyét gyűjtöttünk, mókust hajkurásztunk legalább egy fénykép erejéig :D Így azt ajánlom, ha eljuttok Koppenhágába, akkor Vallø kastélyt se hagyjátok ki, mert nagy élmény lesz :)

2012. október 10., szerda

A dán felsőoktatás

Legelőször a címről az jutott eszembe, hogy oktatás? jah hogy ezt így is lehet csinálni... Sajnos a régen méltán a legjobbak között levő magyar felsőoktatási rendszer azt hiszem, mára a béka fenekét verdesi, a nyugati vagy az északi rendszerekkel szemben... De kezdjük is a legelején, hogy miért másabb (jobb talán) mint otthon.  Abba nem is mennék bele, hogy itt maga az épület is gyönyörű, tágas, fényes, tele olyan kis helyekkel, ahol a diákok együtt tudnak lenni, beszélgetni. Külön kantinja van az iskolának, ahol a napi menü 25  korona (1000 ft körül van), amiben mindig van szelet hús vagy hal, köret és saláta meg öntet. Minden pad alatt 2-2 külön konnektor van a laptopoknak, projektor, vetítővászon, mozgatható tábla és társaival van felszerelve az összes terem. Az én kis kedvenc részem, a suliban található kis patak, fa rakással :)












Maga a dán oktatás minden EU állampolgár számára ingyenes, de még az idegen nyelvű képzések is. Itt létrehoztak egy AP diplomát, ami azt jelenti hogy 2 év tanulás után, neked már diplomás szakma van a kezedbe, amivel mehetsz szépen dolgozni. A dánok többsége azért itt még nem áll meg és megy tovább a BA-ra és onnan még sokan MA-ra is. Az oktatás sokkal ember központúbb, önálló gondolatok vár el tőled, nem azt hogy vizsgaidőszak végén fel tudod e mondani a tankönyvet e vagy sem. A kedvenc zh-m otthon az volt amikor a tanár szószerint vissza kérte az anyagot, még oda is írta, hogy hányadik oldal a könyvben...no comment. Egy évfolyam létszámtól függően csoportokra vannak osztva, átlagban 25 diákkal, akik igazából az osztályod lesznek. Kaptunk egy mentort is akihez bármilyen kérdéssel fordulhatunk, ő segíteni fog. 

Itt jönnek képbe a tanárok..otthon sokszor elszörnyülködöm, tisztelet a kivételnek (drága jó matek tanárom Bori néni), hogy egyszerűen otthon tanárokat képeznek, nem pedagógusokat, akik teljesen elfelejtik, hogy a diákkal kooperálni kéne, nem azon agyalni hogyan csesszünk ki vele. Otthon szintén tisztelet a kivételnek, alig tudtam bármelyik tanártól is segítséget kérni, mert egyszerűen nem akartak velem foglalkozni, vagy csak egyszerűen leszarták, széttárt kezekkel azt mondták, hogy bocs... Itt viszont lemerem fogadni, hogy még a picit mogorvábbhoz is bármikor bármilyen gondommal odamehetek és készségesen, a legjobb tudása szerint segítene. Mert itt együttműködnek velünk, a mi bukásunk, az ő kudarcuk is részben..De azért nehogy azt hígyjétek, hogy mint az általános iskolába kézen fogva tanuljuk az ABC-t... nem szó sincs erről. Rengeteg önálló, csoportos feladatunk van órán is és azon kívül is, ahol a saját gondolatainkra kíváncsiak, egy esettanulmánnyal kapcsolatban vagy cég szimulációt kell csinálnunk. Óráról órára mindig olvasnunk kell, hogy az órán szintén csoportosan vagy a tanárral feldolgozzuk az anyagot. 

1 óra 45 perces, két óra között 5 perc szünet és mint otthon egy tantárgy dupla órás természetesen. Van egy rendszerünk aminek az a neve, hogy blackboard, otthon mondjuk a neptun meetstreet, de azt semelyik tanár nem akarja és nem is tudja használni. Egy óra menete úgy néz ki, hogy mindenkinél laptop, itt ha nincs egy géped, képtelen vagy teljesíteni a fél évet... A tanár is bekapcsolja az övét, kivetíti a blackboardot, ahol minden tárgynak külön mappája van ide töltenek fel mindent, olvasni valót, powerpoint slide-kat, ahonnan mi letudjuk őket tölteni és már a sajátodon jegyzetelhetsz bele vagy éppen, egy nagyon hasznos on-line adatbázist mutatnak meg. November végén elő vizsgát kell tennünk,majd januárban jön a nagy 6 és 4 órás vizsga az összes tárgyból.  Használhatjuk a saját jegyzeteinket és a könyveinket, de itt is hangsúlyozom hogy csak ezekkel a kezedbe megfogsz bukni. Három lehetőség van vizsgázni, ha megbuksz minden a hármon, kicsapnak....

Elég hosszúra sikeredett a bejegyzés, de remélem hasznosnak találtátok!  Ha bármi kérdésetek van, írjátok meg nyugodtan :) Láttátok a nem rég megjelent napló riportot a dániai kiutazásról? Mit gondoltok róla?

Ölel titeket,

Bunny



2012. szeptember 15., szombat

5 dolog ami nélkül nem éled túl Dániában...!

Indulás előtt, mert csak a publish gombra várt a cikk arról, miket is viszek magammal fél évre, de aztán az idő telt, nekünk meg internetünk nem volt így hát maradt a dolog talomban. De aztán rá kellett jönnöm, hogy mennyire jól is tettem, mert most már 3 hét tapasztalattal a hátam mögött tényleg csak olyan dolgokat írnék le amik tényleg nagyon nagyon hasznosak itt északon! 

Esőkabát:
Amikor mondta nekem, hogy esőkabátot ne felejts el hozni, én csak legyintettem és mosolyogva behajtottam a táskámba, hiszen otthon is tök jól el vagyok nélküle, néha kinyitom az ernyőm és ennyi. De itt...nem telik el olyan nap (néha óra), hogy ne esne egy kiadósat, olyan orkános széjjel, hogy lejtőn lefele alig bírtam menni cangával.... Nem viccelek, én is alig hittem el... Aki biciklizésre adja a fejét itt (nagy valószínűséggel, mert a busz irtó drága), annak kötelező darab, ha nem akar minden héten megfázással küzdeni. Ja és nem, az esernyő nem helyettesíti :D Válasszatok vidámabb színű darabot, mert itt minden csak feketét hord és az olyan lehangoló :S



Sapka, sál, kesztyű és társai:
Érkezésemkor kegyes volt hozzánk az anyatermészet, mosolyogtam is rajta, jaah hogy ez dán időjárás :D tök jól el leszek itt balerinában ősszel... :) Aztán jött az ősz, és ott tartok, hogy muszáj sapka, sál és kesztyű, ha nem akarom, hogy le faggyanak a végtagjaim, továbbá túléljem egy kiadós fülgyulladás nélkül, a szél miatt. Úgy hogy srácok otthon ne felejtsétek őket, vagy vegyetek itt bármelyik H&M-ben.

Vízhatlan cipő és csizma
Az eső kabát kapcsán érthető, hogy nem árt egy olyan meleg bőr cipő ami nem ázik át, továbbá, egy olyan szőrős csizma, amit ti legalább az Antarktiszra gondoltátok :D Nincs hidegebb mint otthon, csak annyira nyirkos itt minden, hogy sokkal kevesebbnek érzed.  Várom már komolyan a januárt -15-el :D

Mamusz vagy vastag zokni, harisnya
Tegnap muszáj voltam elmenni a Deichmann-ba egy mamuszért, mert zokniban vacogtam, itt annyira hidegek a padlók, hogy nem bírom már ki nélküle. Legtöbb helyen kő van, ráadásul a fürdőkben szinte csak zuhanyzó van, egylégterű, kővel borított. Így egy-egy zuhany után biztos a vacogás.

Őket vettem tegnap :)


Netbook:
Direkt írtam netbook-t és laptopot, mert ha iskolába fogsz járni, akkor mindennap melegen ajánlott vinni a laptopot, mert enélkül nem fogod tudni követni az órát, lefogsz maradni teljesen, és az idegesítő.   Így áldom az eget, hogy egy picikét hoztam el ide, nem a nagy 15,6-s gépemet.

5 dolog amit pedig ne hozzatok mert felesleges :D

Magassarkú félcipő
Nagy valószínűséggel ha el is jutsz buliba, akkor azt bringával fogod tenni, tűsarkakkal pedig életveszélyes közlekedni, így azt javaslom egynél többet ne csomagolj be. Másrészt a dán lányokon nagyon nagyon ritkán látok magassarkút, de még buliba se, biztos kinéznének amiért, kis ruhába és egy 12 centis platformba szambázol be :D

Na ilyet se láttok itt :D


Mini partiruha
Az előbb már írtam, hogy itt nem szokás ilyeneket hordani egyáltalán. A dán lányoknak van egy fajta csöves stílusa,  ahol legtöbbször a kényelem és az időjárás felülmúl minden divat szabályt. 

Szandál, balerina
Így most már azt mondom, nem igazán veszem hasznát nekik, balerinát hordtam talán egy hétig, és úgy érzem májusig nem is fogom :D Bár azért az meredek, hogy a dánok még elég gyakran felkapják a szandálkájukat, miközben a hőmérő épp hogy csak eléri a 14-t.

Ebben nyomulnak itt :D


Napszemüveg:
Ritkán süt itt a nap sajnos, ha meg süt is, akkor se olyan erővel mint otthon, én meg inkább becsukott szemmel élveztem ezt a ritka kincset, mert az elkövetkezendő hónapokban, nem hogy nap, de fény se lesz túl sok :(

Remélem tudtam nektek segíteni egy kicsit, hogy hogyan éljétek túl Dániát :D Ti milyen útikalauzt csinálnátok Magyarországra? :)

Ölel titeket,

Bunny

2012. szeptember 6., csütörtök

Sparkling Dinner - Csillogó vacsora

Az introduction week utolsó napjára péntekre be volt nekünk írva, egy úgynevezett sparkling dinner (csillogó vacsora) és annyi, hogy megfelelő öltözékbe jelenjünk meg a kis patakocskánk mellett, mert olyanunk is van a suliba :) Végül kiderült, hogy egy zseniális ötlet, amit minden évben megrendeznek az új diákok számára, hogy minél jobban megismerhessék egymást. A lényeg, hogy 10 fős csapatokra voltunk osztva, kaptunk 150 koronát (nagyjából 6000 ft), hogy vásároljunk be együtt, tervezzük meg a menüt és készítsük el együtt. Megadták, hogy készíteni kell valamit krumpliból 10 főre, valamit kenyérből, egy salátát és egy desszertet A csapatok random voltak összetéve. Az ételeken kívül a dekorációra, az öltözékünkre, a találásra és a csapat nevük kitalálásra és kellett időt fordítani.

Így mi lettünk a Cooking stars-ok :D és ennek a vonalnak a mentén, mindent a csillagokra építettünk :). Jó magyar szokáshoz híven a krumplis étel, paprikás krumpli volt, amit én készítettem. A saláta bolgár módra valami sopszka szerű volt, isteni fűszeres csillagos kenyerekkel. A desszertet pedig a franciák/belgák isteni banánkenyere zárt ( ne felejtsem el kérni a receptet tőlük :)). Mindenkinek piros-fehér egy pici fekete ruhában kellett megjelennie, tisztelegve Dánia előtt :). A  dekorációnk a nevünkre alapozva, szalvétából kivágott csillagocskák voltak, mosolygós arccal. 

A mi asztalunk

Ott figyel a banán kenyerünk is csoki szósszal
Nyam-nyam banán kenyér :)




Ah ebből a paliból annyira akartam enni, de már mire odaértem elfogyott :(





Első környi hami :D



Az iskola biztosította... :)




Asztalkánk 

Vidám csillag :)



Nagyon összehozott minket ez a főzőcskézés, nagyon jó embereket ismertem meg és olyanokkal lettem jóba, akihez alapból oda se mentem volna. Meg tényleg fantasztikus volt látni, hogy ilyen kevés pénzből, rengeteg kreativitással mennyi mindent tudnak alkotni együtt az emberek. Mondanom sem kell utána csak gurult hazáig :D